Ante la próxima apertura de la nueva Escuela de Hostelería, en el día de ayer visité para comprobar in situ las nuevas dependencias recién construidas en la Portada del Cojo, junto al propio Instituto.
Las obras han sido promovidas por el Ayuntamiento de Conil, siendo el objeto de las mismas desarrollar un edificio destinado a albergar las instalaciones de cocina y comedor al público, correspondiente al ciclo formación profesional del Instituto de educación secundaria La Atalaya.
Se trata de una edificación abierta, desarrollada en una planta de altura sobre rasante, diferenciando dos zonas según la concurrencia del personal y actividad a la que se dediquen. Una primera zona de trabajo, en la cual se localizan las cocinas, cuartos de frio, zonas de almacenamiento y vestuarios de los alumnos, siendo esta zona de exclusivo uso para el personal docente y alumnado. El acceso a ésta se resuelve desde el interior de la parcela en conexión con el resto de instalaciones del instituto y con un acceso directo desde la vía pública, independiente del acceso de público a la zona de bar-comedor. Una segunda zona, de acceso al público los días establecidos por el centro, en la cual se desarrollan la zona de barra, la sala destinada a comedor y la terraza de usos múltiples para actos gastronómicos y servicio de mesas, así como un módulo de aseos para público. Esta segunda zona tiene acceso directo por la vía pública.
Las obras están siendo ejecutadas por la empresa Proyectados
La Janda, SL, por un importe de 380.000 euros, de los que el Ayuntamiento financia 120.000.
Conil dispondrá de unas instalaciones educativas de suma importancia para los jóvenes conileños.
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