II Jornadas Gastronómicas de la huerta de Conil

Ayer tarde la Escuela de Hostelería acogió la presentación de las segundas jornadas gastronómicas de la huerta de Conil, en la que restaurantes y bares de la localidad ofrecerán cartas específicas con platos elaborados con los excelentes productos de nuestras huertas como protagonistas.

Animé a los presentes a convertir esta propuesta en un referente gastronómico, cultural y turístico como se ha hecho con la Ruta del Atún, ya que la gastronomía es sinónimo de cultura en Conil, como también es economía, y debemos incidir en la necesidad de cambiar el modelo productivo, para potenciar el consumo de productos locales. Para ello es necesario colaboración, cohesión y esfuerzo colectivo de hoteles, restaurantes, entidades… para que este sistema cultural y económico se consolide.